Macchine e Impianti
per l’industria alimentare
 
Lavorazione di pan di spagna, creme di farcitura, condimenti, piatti pronti, gelati, shortening, margarina
 
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Macchine Alimentari - Impianti pilota
Impianto pilota modello rotapilot

SPECIFICHE TECNICHE
Articolato nelle sezioni:

- Preparazione e cottura
- Pastorizzazione - sterilizzazione
- Raffreddamento con acqua di rete
- Raffreddamento con acqua glicolata
- Raffreddamento a espansione diretta di Freon

Completo con:

- Sistema di immissione di aria/azoto nel prodotto
- Quadro elttrico inox, con gli equipaggiamenti di potenza e comando, i regolatori di temperatura, il registratore di temperatura a sei tracce.
- Basamento in AISI 304; tutte le parti a contatto con il prodotto in AISI 316.

IMMAGINI

DESCRIZIONE E NOTE
Per riprodurre i processi industriali di preparazione, cottura, trattamento UHT fino a 145° C, raffreddamento, congelamento di prodotti ad alta viscosità.
Per riprodurre i processi industriali di preparazione, cottura, trattamento UHT fino a 145° C, raffreddamento, congelamento di prodotti ad alta viscosità.

Adatto per:

Budini, creme di farcitura - Miscele gelato - Semifreddi - mousses - Marmellate - gelatine - sciroppi - Besciamella - Salse - sughi.

Bollettino RO-0297
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25/06/2008
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